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      • 黑木耳:补铁补血首选食物

        作者:admin 来源:未知 日期:2016/7/8 15:41:18 人气: 标签:三友食品

            补铁补血吃什么好,现在就来介绍一种食物---黑木耳。黑木耳是各种食物中含铁量最高的,补血的效果也最好。

          营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之王”。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。

        补铁补血吃什么好 黑木耳为首选

          黑木耳除了富含铁质以外,营养极其丰富,含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还有卵磷脂、脑磷脂等。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌和化解结石等作用。因此,黑木耳属于天然补品。不过,患有慢性腹泻的病人应慎食,因为黑木耳滋润,易滑肠,会加重腹泻症状。此外,发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用,以防中毒。

          黑木耳被营养学家誉为“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

          中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。

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