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    • 炒香菇

      作者:admin 来源:未知 日期:2012/6/21 11:26:33 人气: 标签:
         

      香菇软熟可口,滋味鲜美清香。

      材料

      主料:鲜香菇500冬笋50
      调料:酱油20,盐3,白砂糖5味精1花生油30香油15豌豆淀粉3

      做法

      1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片。
      2.
      炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。

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